Das Handwerk des Olivenöls, ins Glas gebracht
Seit 1906 betreibt die Familie Cutrera den Frantoio in Chiaramonte Gulfi. Mit I Segreti di Sicilia bringen sie dasselbe Handwerk in Pestos, Konfitüren, Bruschetta und Meersalz.
1906: Ein Frantoio in den Monti Iblei
Chiaramonte Gulfi, Provinz Ragusa. Die Monti Iblei sind das Zentrum der sizilianischen Olivenöl-Produktion: kalkhaltige Böden, 300 Meter Höhe, alte Olivenhaine. 1906 gründet die Familie Cutrera hier ihren Frantoio. Was als lokale Ölmühle beginnt, wird über Jahrzehnte zu einem der bekanntesten Qualitätsproduzenten der Insel.
I Segreti di Sicilia: das Handwerk erweitert sich
Irgendwann reichte der Olivenbaum nicht mehr, um alles zu sagen, was die Cutreras über Sizilien erzählen wollten. I Segreti di Sicilia entstand: Pestos aus Pistazien und wildem Fenchel, Konfitüren aus Tarocco-Blutorangen und Mandarinen, Bruschetta-Aufstriche und aromatisiertes Meersalz, alle verarbeitet mit demselben Anspruch wie das preisgekrönte Öl.
Warum kein Olivenöl von Cutrera
Unser Olivenöl produzieren wir selbst, in Zusammenarbeit mit Bauern rund um unser Landhaus südlich von Caltagirone. Das ist unsere Geschichte, unser Öl. Von Cutrera führen wir die Feinkost-Linie, weil die Qualität unbestreitbar ist. Beides hat seinen Platz, ohne sich zu widersprechen.
I Segreti di Sicilia: Feinkost mit Olivenöl-Handwerk
Was diesen Betrieb ausmacht.
Seit 1906
Fünf Generationen Handwerk in denselben Hügeln. Kontinuität ist die stärkste Qualitätsaussage.
I Segreti di Sicilia
Die Feinkost-Linie: Pestos, Konfitüren, Bruschetta-Aufstriche und aromatisiertes Meersalz, alles mit demselben Anspruch wie das preisgekrönte Olivenöl.
Internationale Auszeichnungen
Cutrera-Ole gehören regelmäßig zu den ausgezeichnetsten Italiens. Dieser Ruf verpflichtet, auch in der Feinkost-Linie.
12 Produkte bei uns im Laden
Die Auswahl ist bewusst klein – wir führen, was uns überzeugt hat.
Fisch im Glas
Sardellen vom Kantabrischen Meer
Filetierte Sardellen aus dem Kantabrischen Meer, eingelegt in biologischem Olivenöl von Cutrera. Die Kantabrischen Sardellen gelten als Weltklasse: fest, aromatisch, ohne Bitterkeit.
Glas · Bio-Olivenöl · Kantabrisches Meer Verfügbarkeit anfragen
Pasta-Sauce
Sugo di Ciliegino BIO
Fertige Pasta-Sauce aus sizilianischen Kirschtomaten, biologisch angebaut. Süßlich, frisch, aromatisch – in 10 Minuten eine sizilianische Pasta.
Glas · BIO · Kirschtomaten aus Sizilien Verfügbarkeit anfragen
Konfitüre
Marmellata Arancia Tarocco BIO
Marmelade aus der Tarocco-Blutorange, der berühmtesten Orangensorte Siziliens. Intensiv, leicht bitter, mit tiefer Farbe – auf Brot, zu Käse oder als Begleitung zu Pasteten.
Glas · BIO · Tarocco-Blutorange Verfügbarkeit anfragen
Konfitüre
Marmellata di Mandarino BIO
Mandarinen-Marmelade aus biologisch angebauten sizilianischen Mandarinen. Aromatisch, süß mit feiner Zitrusnote – perfekt zum Frühstück oder auf reifem Käse.
Glas · BIO · Sizilianische Mandarinen Verfügbarkeit anfragen
Konfitüre
Marmellata di Arancia Siciliana BIO
Orangen-Marmelade aus biologisch angebauten sizilianischen Orangen, die am Fuß des Ätna wachsen. Fruchtig, aromatisch, ohne künstliche Zusätze.
Glas · BIO · Sizilianische Orangen Verfügbarkeit anfragen
Antipasto
Bruschetta classica di Pomodoro BIO
Klassischer sizilianischer Bruschetta-Aufstrich aus biologischen Tomaten. Auf geröstetem Brot, als Vorspeise oder Beilage – der einfachste Weg nach Sizilien.
Glas · BIO · Tomate · klassisch Verfügbarkeit anfragen
Pesto & Bruschetta
Pesto Ibleo con Finocchietto Selvatico
Pesto aus dem Ibleischen Hochland mit wildem Fenchel, einer typischen Pflanze Südostsiziliens. Kräuterig, intensiv, mit leichter Anissnote – als Bruschetta-Aufstrich oder Pasta-Sauce.
Glas · Wilder Fenchel · Monti Iblei Verfügbarkeit anfragen
Pesto & Bruschetta
Pesto Italico – Basilikum & Sonnengetrocknete Tomate
Kräftiger Pesto aus frischem Basilikum und sizilianischen sonnengetrockneten Tomaten. Auf Pasta, Brot oder als Dip: konzentriert, aromatisch, charakterstark.
Glas · Basilikum · Sonnengetrocknete Tomate Verfügbarkeit anfragen
Pesto
Pesto Pistacchio e Mandorle
Pesto aus sizilianischen Pistazien und Mandeln. Cremig, nussig, mit der typisch intensiven Farbe der Pistazien – auf Pasta, als Brotaufstrich oder über Burrata.
Glas · Pistazien & Mandeln · Sizilien Verfügbarkeit anfragen
Gewürze
Meersalz mit Zitrone
Sizilianisches Meersalz, aromatisiert mit Zitronenschale. Ideal für Fisch, Salate und Grillgerichte – verleiht jedem Gericht eine frische Zitrusnote.
Dose · Meersalz · Zitronenschale Verfügbarkeit anfragen
Gewürze
Meersalz mit Orange – Mühle
Sizilianisches Meersalz mit Orangenschale, in der Mühle direkt am Tisch gemahlen. Fruchtig-aromatisch, ideal zu Käse, Salaten und warmen Gerichten.
Mühle · Meersalz · Orangenschale Verfügbarkeit anfragen
Pesto
Pesto alla Trapanese
Authentisches Pesto nach Art aus Trapani: Tomaten, Basilikum, sizilianische Mandeln und Knoblauch. Dicht, cremig, intensiv – zu Trofie-Pasta, Bruschette oder gegrilltem Gemüse.
190 g · Glas · Mandeln · Tomate · Basilikum Verfügbarkeit anfragenDirekt zum Hersteller
Auf der Website von Frantoi Cutrera finden Sie ausführliche Hintergrundtexte, aktuelle Jahrgangsinformationen und weitere Produkte des Betriebs.