Die 100-%-Cremes bestehen aus nichts als der gerösteten Frucht: ohne Palmöl, ohne Zusätze. Steigt das Öl im Glas nach oben, ist das kein Fehler, sondern ein Echtheitszeichen.
Avola · Sizilien · Familie Tiralongo
Die Mandel von Avola, Generation für Generation
In Avola, an der Südostküste Siziliens, widmet sich die Familie Tiralongo seit rund einem Jahrhundert der Mandel. Aus ihr entstehen Cremes, die nichts brauchen außer der Frucht selbst: ohne Palmöl, oft aus einer einzigen Zutat.
Die Geschichte
Eine Familie, eine Mandel
Die Geschichte von NA.mA. beginnt vor etwa einem Jahrhundert in Avola, in der Provinz Siracusa. Generation für Generation gibt die Familie Tiralongo ihr Wissen um die Mandel weiter. Heute steht dahinter eine transparente, kontrollierte Lieferkette: von der Bodenkontrolle bis zur Verpackung bleibt jeder Schritt nachvollziehbar.
Hintergrund
Mandorla di Avola: drei Kultivare
Die Mandel von Avola gilt als eine der besten der Welt und wächst in drei Kultivaren: Pizzuta, Fascionello und Corrente. NA.mA. trägt die Marke Mandorla di Avola und das Zeichen Ruralità Mediterranea, eine Garantie für die Rückverfolgbarkeit innerhalb der Avola-Lieferkette.
Hintergrund
Warum bei Calcagno
Die Cremes von NA.mA. passen perfekt zu dem, was wir schon führen: zum Gebäck und den Dolci von Tumminello, aufs Frühstücksbrot oder als Basis für Desserts. Wer einmal eine Creme aus 100 % Mandeln oder Pistazien probiert hat, versteht, warum wir auf Zutatenlisten mit einer einzigen Zeile setzen.
Werte
Mandeln und Nusscremes aus Avola, Sizilien
Was diesen Betrieb ausmacht.
Mandorle di Avola in den Kultivaren Pizzuta, Fascionello und Corrente, mit dem Zeichen Ruralità Mediterranea als Garantie für die Rückverfolgbarkeit der Avola-Lieferkette.
Seit rund einem Jahrhundert in Familienhand: Die Tiralongos kontrollieren jeden Schritt selbst, vom Boden bis zur Verpackung, und mahlen ihre Cremes handwerklich und schonend.
Im Sortiment
10 Produkte bei uns im Laden
Die Auswahl ist bewusst klein. Wir führen, was uns überzeugt hat.
Ohne Palmöl
Crema di Nocciole 100 %
100 % geröstete, geschälte Haselnüsse und sonst nichts. Die sehr langsame Mahlung bei Raumtemperatur bewahrt Aroma und Cremigkeit, ganz ohne Palmöl.
200 g Verfügbarkeit anfragen
Bio
Crema di Nocciole Biologiche Tostate 100 %
Sizilianische Bio-Haselnüsse, geröstet und vermahlen: eine einzige Zutat, mehr steht nicht auf der Liste. Pur, intensiv und ohne jeden Zusatz.
200 g · Bio Verfügbarkeit anfragen
Ohne Palmöl
Crema di Mandorle 100 % Avola
100 % Avola-Mandeln, samt Häutchen vermahlen und leicht geröstet, ohne Palmöl. Wenn das Mandelöl im Glas nach oben steigt, ist das ein Zeichen der Echtheit.
200 g Verfügbarkeit anfragen
Bio
Crema di Mandorle Tostate Bio
Einzige Zutat: Bio-Mandeln aus Avola. Die schonende Röstung bei niedriger Temperatur und die handwerkliche Verarbeitung holen das Beste aus der Mandel heraus.
200 g · Bio Verfügbarkeit anfragen
Vegan
Crema di Mandorle di Avola e Cannella
70 % Avola-Mandeln, gesüßt mit Dattelpulver und verfeinert mit Zimt. Glutenfrei, laktosefrei und vegan: ein warmes, rundes Aroma für Brot und Desserts.
200 g · vegan Verfügbarkeit anfragen
Mit Milch
Crema Spalmabile al Limone e Vaniglia
Avola-Mandeln (50 %) treffen auf Rohrzucker, Zitrone und Vanille. 100 % handwerklich hergestellt, mit Magermilchpulver und Mandelöl für die feine Textur. Enthält Milch.
200 g · enthält Milch Verfügbarkeit anfragen
Ohne Palmöl
Crema di Pistacchio 100 %
100 % Pistazien, leicht geröstet und vermahlen: eine Zutat, ohne Palmöl. Intensiv grün im Geschmack, ideal für Desserts, Gelato oder pur vom Löffel.
200 g Verfügbarkeit anfragen
Bio
100 % Crema di Pistacchio BIO
Die reine Pistaziencreme in Bio-Qualität: ohne Palmöl, ohne Zusätze. Für alle, die den puren Pistaziengeschmack suchen.
200 g · Bio Verfügbarkeit anfragenBild folgt
Mit Milch
Crema di Pistacchio Siciliana
Süßer Brotaufstrich mit 35 % sizilianischer Pistazie, nach handwerklichem Rezept und ohne Palmöl. Glutenfrei, enthält Milch: die klassische süße Pistaziencreme.
190 g · enthält Milch Verfügbarkeit anfragen
Bio
Mandorle di Avola Bio
Ganze, naturbelassene Avola-Mandeln der Sorte Pizzuta in Bio-Qualität, angebaut in den Provinzen Syrakus und Ragusa. Zum Knabbern, Backen und Kochen.
500 g / 1 kg Verfügbarkeit anfragenDirekt zum Hersteller
Auf der Website von Nama Mandorle finden Sie ausführliche Hintergrundtexte, aktuelle Jahrgangsinformationen und weitere Produkte des Betriebs.
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